Au Togo, le taro n’est pas qu’un simple tubercule : c’est un trésor de la terre, souvent cultivé dans les zones humides du sud, et célébré pour sa chair tendre et sa douceur naturelle.
Si nos grand-mères le cuisinaient surtout bouilli ou en sauce, la jeune génération, elle, a trouvé une nouvelle façon d’en profiter : le transformer en chips croustillantes !
Oui, oui, tu as bien lu : le taro est passé du foyer au snack, sans perdre son âme. Ce snack doré à souhait, c’est un peu comme si la tradition togolaise avait mis un jean et des baskets pour aller faire un tour en ville 😄.
Ces chips de taro sont nées de cette envie de moderniser nos produits locaux sans les dénaturer. Résultat : un goût authentique, une texture légère et ce petit parfum de terroir qui nous rappelle que, même à l’heure du fast-food, nos racines savent encore croquer la vie à pleines dents !
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