Le samedi 19 août 2023, la foire communale des produits locaux s’est tenue dans une ambiance festive et culturelle à Bè, Agoè-Nyivé, et Aflao, sous l’égide de l’OADEL (Organisation des Activités de Développement Local) dans le cadre du projet TERSAA. Cette initiative, qui coïncide avec la fête traditionnelle Duenyo Zã, a offert aux populations locales une occasion de découvrir et de déguster une large gamme de produits alimentaires locaux.
L’objectif principal de cette foire était de mettre en lumière les produits alimentaires locaux et de favoriser leur consommation dans les foyers. En effet, l’événement visait à sensibiliser les participants sur les bienfaits des produits locaux pour la santé et à encourager leur utilisation dans la préparation des repas quotidiens. L’occasion a aussi été propice pour faire connaître la centrale de distribution des PALTC (Produits Alimentaires Locaux Transformés et Consommés).
Les visiteurs ont eu la chance de déguster des plats traditionnels qu’ils avaient peut-être oubliés ou qu’ils n’avaient pas goûtés depuis leur jeunesse. Parmi les mets populaires servis, on retrouvait des plats comme Efandessissi, Kpoméblo, ainsi que des pain à base de farine de manioc et sorgho, des produits que beaucoup ignoraient être préparés par des entrepreneurs togolais. Ces mets rappellent aux participants la richesse de la cuisine togolaise traditionnelle et l’importance de soutenir les producteurs locaux.
« J’ai été très contente de goûter ici des plats que je mangeais quand j’étais plus jeune, par exemple Efandessissi, Kpoméblo… J’ai aimé et je compte les remettre au menu chez moi. J’ai aussi découvert du pain à base de farine de manioc, sorgho et des produits que je ne connaissais pas, faits par des entrepreneurs togolais. Les Togolais font du bon travail, nous devons les soutenir. Consommons les produits de chez nous afin que notre héritage et notre culture ne s’éteignent pas. »
Au-delà des dégustations, cette foire a servi de plateforme pour sensibiliser la population à l’importance de privilégier les produits locaux dans l’alimentation quotidienne. L’argument principal mis en avant est que ces produits sont non seulement plus sains mais également essentiels pour la préservation de notre culture et de notre environnement. En consommant local, les ménages peuvent ainsi améliorer leur santé et soutenir l’économie nationale, tout en réduisant leur empreinte écologique.
La foire communale des produits locaux, dans le cadre de la fête traditionnelle Duenyo Zã, a été une belle réussite. Cet événement a permis de renforcer les liens communautaires et de rappeler à chacun l’importance de préserver notre patrimoine culinaire et culturel tout en soutenant les producteurs locaux. C’est également un appel à l’action pour consommer davantage des produits de notre terroir afin de contribuer à la durabilité économique et à la santé publique.
Les organisateurs et les participants à cette foire ont lancé un appel : soutenir les produits locaux en choisissant de les intégrer dans nos habitudes alimentaires. Cela contribuera non seulement à préserver notre culture mais aussi à assurer un avenir prospère aux entrepreneurs togolais.
Ainsi, cette foire a été une occasion de célébrer non seulement les saveurs authentiques du Togo, mais aussi la solidarité communautaire et l’engagement pour un avenir plus sain et plus durable.
