Le Marché Alimentaire, organisé par l’Organisation pour l’Alimentation et le Développement Local (OADEL) dans le cadre du Festival Alimentaire Mondial, bat actuellement son plein à l’Espace Adama Plage. Ouvert depuis le 14 novembre, l’événement se poursuit jusqu’au 23 novembre, offrant encore quelques jours aux habitants de Lomé et des environs pour plonger dans l’univers des mets traditionnels et des produits locaux.
L’ambiance qui règne sur le site est chaleureuse et vivante. On y circule au milieu des stands où producteurs, transformateurs et cuisiniers partagent leur savoir-faire. Les visiteurs peuvent observer en direct des démonstrations culinaires, discuter avec les acteurs du secteur alimentaire et, bien sûr, déguster une variété de plats qui mettent en valeur la richesse et la diversité du terroir togolais. Pour OADEL, l’objectif reste clair : encourager une alimentation saine et durable, tout en sensibilisant les familles aux enjeux nutritionnels actuels.
L’édition de cette année accorde une attention particulière à la redécouverte de produits et de recettes que l’on voit de moins en moins dans les foyers. Le fonio cuisiné “au gras”, la soupe de manioc ou encore les omelettes à base de patate douce attirent la curiosité des visiteurs. Ces plats, parfois oubliés, rappellent la profondeur du patrimoine culinaire togolais et soulignent l’importance de préserver les saveurs locales dans un contexte où les habitudes alimentaires évoluent rapidement.
L’événement accueille de nombreux ménages issus des quartiers bénéficiaires du projet PARI Alimentaire, mais il reste ouvert à tout le public. Environ mille huit cents personnes sont attendues pendant toute la durée du marché, qui sert également de cadre d’échanges sur les enjeux liés à la santé, à la nutrition, à la production locale et aux pratiques alimentaires responsables. Pour Tsogbalé Agbenowossi Thierry, chargé du projet, cette initiative est particulièrement importante dans un contexte marqué par une hausse de la malnutrition en milieu urbain. Le Marché Alimentaire représente, selon lui, une occasion précieuse de rapprocher les populations des produits locaux et de renforcer leur connaissance des pratiques alimentaires durables.
À quatre jours de la clôture, OADEL invite toutes les familles, les passionnés de cuisine, les curieux et les amoureux du terroir à profiter de ce rendez-vous. Le Marché Alimentaire reste ouvert chaque jour de 11h à 20h jusqu’au 23 novembre. C’est l’occasion de découvrir, de goûter, d’apprendre et de soutenir les acteurs locaux qui valorisent les richesses de notre alimentation. Ceux qui n’y sont pas encore allés ont encore le temps de vivre cette expérience culinaire et culturelle avant que les portes ne se referment.
