Ahhh le Agbeli kponon… rien qu’à entendre le nom, on a déjà l’eau à la bouche et des souvenirs plein la tête ! 😍
Ce trésor culinaire, aussi appelé Ablo Yoki chez les Fons, est une galette de manioc cuite dans une poêle en canari (rien que ça, c’est toute une ambiance). Il est épais, rustique, et surtout plus rassasiant ! 😤💪
Texture de folie : Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur… un peu comme nous après les vacances 😅 Goût authentique : 100% manioc, avec ce petit goût légèrement fumé du canari… ça sent bon l’Afrique profonde ! op avec de l’arachide ! 🥜 Tu y mets un peu de pâte d’arachide, t’es déjà au paradis culinaire !
Quand on était petits, tu croques un bout, tu bois un verre d’eau, et BAM ! Tu n’as plus faim jusqu’au coucher du soleil. 😆 Un vrai plat de “faim-killer” !
Aujourd’hui encore, il revient dans les assiettes des nostalgiques, mais aussi des curieux de la gastronomie togolaise.
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