Attention, voici Aglan, le crabe bleu du Togo, maître incontesté des plats costauds et savoureux ! Il pince, il court, il se cache… mais une fois dans la marmite, il se rend sans condition à nos épices locales.
Bouilli, plongé dans une sauce togolaise bien pimentée, l’Aglan, c’est du lourd ! Et croquer dans ses pinces, c’est comme découvrir un trésor bien gardé au fond de l’océan ou d’une rivière.
Ici, on ne mange pas l’Aglan avec une petite cuillère, on attaque avec les mains, et un grand sourire de guerrier de la gastronomie togolaise. Parce qu’un bon crabe, ça se mérite… et ça se savoure sans modération ! 😋
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