Amimekeke : Le gâteau qui s’est pris pour un beignet !

🇹🇬 Amimekeke — Rien que le nom, ça rebondit comme le moelleux du beignet dans ta bouche !
Mais attention… ce n’est pas un beignet comme les autres. Non non ! C’est un gâteau en mode street food, un vrai caméléon des collations 🤹🏾‍♂️🎂

Introduit par les Européens pendant la colonisation (merci, mais on l’a amélioré 😎), ce beignet est aujourd’hui une star des rues togolaises. Que ce soit devant les écoles, dans les marchés ou pendant les fêtes, l’Amimekeke est toujours au rendez-vous, doré et prêt à croustiller sous la dent 🤤

Et devine quoi ? La recette, c’est tout simplement celle d’un gâteau qui a décidé de plonger dans l’huile ! 🛁🔥
Avec ses œufs, son lait, son zeste de citron et sa muscade, il est parfumé, moelleux, croustillant à souhait… bref, irrésistible.

🍳 Ingrédients phares :
Farine, lait entier, œufs, sucre, beurre fondu, levure, sel, zeste de citron vert, muscade et vanille.
Tu mélanges, tu plonges, tu croques. Et BOUM 💥 la magie opère.

👉 Astuce de Tata : Ajoute une pincée d’amour et fais-les frire à feu moyen pour qu’ils dorent doucement, comme un bon soleil de Lomé ☀️💛