Au Togo, on ne plaisante pas avec le petit-déjeuner ! Et dans le top des incontournables, trône fièrement le Souklekponon, ce pain sucré au nom chantant, qui régale petits et grands. Cousin du pain brioché, il est plus qu’un aliment : c’est un souvenir d’enfance, une gourmandise qui met tout le monde d’accord, du bord de mer aux plateaux.
C’est un pain qui a vu des générations grandir, qui accompagne les discussions de quartier, les départs à l’école et les goûters sous l’arbre à palabres. Bref, le pain sucré, c’est la douceur du Togo en version boulangerie ❤️🍞
🍽️ Accompagnements préférés
- Une bonne bouillie de maïs, de mil, ou même de riz : combo royal au réveil ☀️
- Une salade togolaise bien assaisonnée (le fameux sucré-salé qui réveille les papilles) 🥗
- Avec du chocolat, du beurre ou nature : à chacun son délire gustatif !
Tu peux même le faire griller légèrement : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. Une tuerie. Parce que c’est le pain des jours heureux, celui qu’on partage autour du bol de bouillie, celui qu’on s’arrache quand il sort du four, celui qu’on cache parfois pour ne pas avoir à le partager (on te voit 😆). Souklekponon, c’est l’enfance, la chaleur du foyer, et le goût simple du bonheur togolais.
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