Voici le Djongoli, ce plat qui n’a pas le temps pour les fioritures ! 😤
Pas besoin de chichi, ici c’est la force brute du goût, la puissance des haricots, la sincérité de l’huile rouge et la solidité de la farine de maïs 💪🏾🫘🌽
Né des cuisines togolaises et béninoises, ce plat traditionnel est une pâte épaisse et nourrissante qu’on prépare avec amour, patience et gros bras (oui, parce que mélanger la pâte de haricot là… c’est du sport 🏋🏾♂️😂).
Le Djongoli se mange souvent seul ou accompagné d’un peu de piment ou d’oignon frit. Et crois-moi, après ça, tu n’as plus faim jusqu’au lendemain 😅
🌍 C’est plus qu’un plat : c’est une histoire de résistance, d’ingéniosité et de fierté culinaire africaine. Nos grands-mères t’en diraient long…
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