La sauce Tchassé, aussi appelée sauce Tchassi, c’est le genre de plat qui te reconnecte direct à la maison dès la première bouchée 😍 ! Préparée avec les fameuses feuilles d’haricot, c’est une sauce togolaise authentique, riche, savoureuse, et qui a ce petit truc gluant qu’on aime tant 🇹🇬✨
Envie que ça glisse encore plus ? Ajoute du adémé ou du gombo, et pour les puristes : un peu de mèniè écrasé ou pilé, cette boule verte gluante qui rend la sauce encore plus onctueuse 🤤
Accompagnée de poisson fumé, de piment vert et d’oignons fondants, elle se marie à merveille avec du bon akoumé. C’est la sauce qui te fait dire “Ah ça c’est la vraie bouffe de chez nous !” 💚
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