Akoumé : la star des pâtes togolaises, champion toutes catégories de la sauce !

Il n’a pas de cape, mais il sauve toutes les sauces ! 🦸🏾‍♂️
Voici Akoumé, la pâte magique du Togo 🇹🇬, qui sait se faire aimer de tous les palais, du plus tradi au plus sauce-addict !

🌽 Fait à base de farine de maïs (mais pas que !), l’akoumé change de costume selon la méthode :

🔹 Éwɔ-koumé : version musclée 💪🏾 – farine sèche directement plongée dans l’eau bouillante, touillée avec amour jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte, parfaite pour des sauces bien riches !
🔸 Et s’il vient avec du manioc séché en poudre ? Il devient Konkontè, son cousin bodybuildé 💥 du Ghana et du Togo !

🔹 Émá-koumé : la version douce et blanche 😇 – la farine est trempée, fermentée, purifiée, puis cuite doucement jusqu’à obtenir une pâte plus légère, plus soyeuse, une vraie danseuse classique de la pâte 💃🏾
🔸 Si tu ajoutes du manioc frais ? C’est l’élégant Agbélimá-koumé, le jumeau du placali ivoirien 🇨🇮

🍽️ Que tu sois team sauce tomate, sauce arachide, feuille ou pistache… Akoumé est le meilleur partenaire de ton assiette.

💬 En Ewe c’est Akplè, en Gã c’est Banku, au Faso c’est Tô, c’est Akoumé le roi du terrain ! 👑