Prépare-toi à faire un voyage culinaire direction Lomé avec ce plat qui claque comme un bon morceau d’Afrobeat : le fameux Adokougbi Pinon rouge ! 🇹🇬💥
D’un côté, t’as le pinon rouge, ce gari bien tourné, bien coloré, bien imbibé de sauce tomate. Il absorbe tout, comme ton tonton devant le journal du soir. 😄 De l’autre côté, on retrouve l’Adokougbi, le croupion de dinde, cette petite pièce charnue, juteuse, croustillante, qu’on marine comme il faut avec du poivre noir, du gingembre, de la muscade africaine (asangbanbé pour les initiés), et qu’on fait dorer à la perfection. 🔥🍗
On ajoute une touche de purée de tomate, du piment vert (gboébessé, le nom même te pique un peu 😅), des oignons, un soupçon de cube bouillon (si t’es team cube !), et boom, c’est le festival dans l’assiette.
Le résultat ? Un plat rougeoyant, parfumé, généreux, qui te réconcilie avec les jours sans inspiration.
Le Pinon rouge Adokougbi, c’est simple, bon, et ça sent la gastronomie togolaise fièrement relevée, épicée et sans chichis. Tu veux impressionner à la maison ? Sers ça, et on t’appellera “chef” même dans la rue ! 🍽️👨🏾🍳
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