Au Togo, la mangue est également connue sous le nom de “mangot”. Le manguier, arbre fruitier emblématique du Togo, occupe une place importante dans l’agriculture nationale. Ce fruit tropical est largement cultivé à travers les cinq régions économiques du pays, avec une forte présence dans les Plateaux et la région Maritime. On appelle « mangues sauvages » ( “mangots” aux Antilles), les variétés de petite taille.
Parmi les variétés les plus populaires au Togo, on retrouve Kent, Palmer, Eldon et Somnole, qui séduisent par leur goût sucré et leur chair onctueuse. Grâce à son fort potentiel économique, la production de mangues a connu une croissance significative, passant de 340 000 tonnes en 2018 à 370 000 tonnes en 2019, soit une augmentation de 8,8 %. En 2022, la production nationale a encore progressé pour atteindre 50 500 tonnes, marquant une hausse de 31 %.
Un Fruit au Cœur des Chaînes de Valeur Togolaises
Au Togo, la mangue est exploitée sous plusieurs formes :
✅ Consommation fraîche : Les mangues envahissent les marchés et les étalages de rue, notamment à Lomé et dans les villes de l’intérieur du pays.
✅ Transformation locale : Production de jus de mangue, confitures et mangues séchées, qui rencontrent un succès grandissant auprès des consommateurs et à l’export.
✅ Exportation : Le Togo exporte une partie de sa production vers l’Union européenne, malgré les défis liés aux nouvelles réglementations.
Un Fruit aux Richesses Nutritionnelles
La mangue, au-delà de son goût sucré et parfumé, est une source précieuse de vitamines A et C, d’antioxydants et de fibres. Sa chair jaune foncé, tendre et juteuse, apporte une touche d’exotisme aux recettes locales et s’accorde parfaitement avec d’autres produits du terroir.
Symbole de fertilité et d’abondance, la mangue togolaise continue d’être un atout économique et gastronomique majeur pour le pays.
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